Écran 7 sur 8 — Module Service
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KDS
Écran cuisine, plat par plat
À quoi sert cet écran ?
Donner à chaque poste de cuisine un écran filtré sur ses seules commandes, synchronisé en temps réel avec les autres postes — le Pass sait exactement quand tous les plats d'une commande sont prêts, sans que personne n'ait à se déplacer ou à s'appeler d'un bout à l'autre de la cuisine.
Comment on s'en sert ?
6 étapes, dans cet ordre.
- 1Depuis Cuisine (KDS), chaque poste — chaud, pass, froid — a son propre écran, avec ses propres règles de routage (quelles catégories de plats lui arrivent).
- 2Cliquez sur Ouvrir l'écran pour afficher l'écran dédié de ce poste, en plein écran (tablette ou TV).
- 3Les commandes confirmées arrivent en temps réel sur l'écran du poste concerné dès leur validation, sans rafraîchissement manuel.
- 4Une fois un plat prêt, l'équipe clique sur Bump [poste] : il est marqué prêt et disparaît de l'écran de ce poste.
- 5Le poste Pass centralise ce qui doit sortir : chaque ticket y affiche l'état de ses plats venant des autres postes (ex. « CHAUD … » = en attente d'être bumpé).
- 6Dès que tous les plats d'un ticket sont bumpés sur leurs postes respectifs, le bouton Fire Service s'active sur le Pass : la commande est prête à partir en salle.
Astuce du chef
Le bouton Bump ne veut pas dire « servi » mais « prêt et transmis » : sur un poste de préparation (chaud, froid...), il fait remonter le plat au Pass ; sur le Pass, c'est Fire Service qui déclenche l'envoi réel en salle. Tant qu'un seul poste n'a pas bumpé son plat, le ticket reste bloqué au Pass — c'est justement ce qui empêche une commande de partir incomplète, même en plein coup de feu.
Ce que l'assistant fait pour vous ici
2 actions disponibles dès que votre restaurant est relié. Chaque écriture demande votre accord avant d'être envoyée.
- update_kds_item_status
- get_station_load
Jarvis pilote cet écran — Responsable de salle. Voir sa fiche
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