Stocks

Niveaux réels et seuils d'alerte

À quoi sert cet écran ?

Disposer d'un registre lisible de tout ce qui entre et sort de votre cuisine, et pouvoir remonter à la source de n'importe quel écart : qui a saisi quoi, quand, pour quel motif et chez quel fournisseur. C'est la pièce qui rend votre inventaire vérifiable au lieu d'être déclaratif.

Comment on s'en sert ?

6 étapes, dans cet ordre.

1Ouvrez "Gestion des stocks" puis "Mouvements de Stock" : chaque ligne indique le produit, le type (Entrée ou Sortie), la quantité, le motif, le fournisseur, la date et l'utilisateur
2Ouvrez le menu "Action" (les trois points) au bout de la ligne, puis cliquez sur "Voir détails"
3Lisez la fiche complète : Informations Générales (produit, type de mouvement, quantité, motif) et Informations Supplémentaires (fournisseur, date et heure exactes, utilisateur qui a fait la saisie)
4Pour corriger une erreur de saisie, cliquez sur "Supprimer" en haut à droite de la fiche
5Confirmez dans la fenêtre : la suppression affecte également le stock, pas seulement la ligne du registre
6Le mouvement disparaît du registre et le stock est recalculé en conséquence

Astuce du chef

Supprimer un mouvement n'efface pas seulement une ligne d'historique : le stock est recalculé derrière. Si vous supprimez une entrée de 5000 pièces, ces 5000 pièces quittent aussi votre stock. Avant de supprimer, ouvrez toujours la fiche de détail et vérifiez la quantité et le motif — c'est le réflexe qui évite de transformer une erreur de saisie en écart d'inventaire.

Ce que l'assistant fait pour vous ici

2 actions disponibles dès que votre restaurant est relié. Chaque écriture demande votre accord avant d'être envoyée.

list_stocks
adjust_stock

L'Économe pilote cet écran — Économe / stocks. Voir sa fiche

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L'assistant répond depuis la fiche de formation, sans compte et sans crédit.

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Cette page est une démonstration : rien n'est branché sur un restaurant. Pour l'utiliser pour de vrai, créez votre compte et branchez votre connecteur.

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