Saisir un mouvement de stock FoodEatUp

Une leçon du module StockVision AI : on regarde la vidéo, on refait la manipulation dans son établissement, et c'est acquis.

À quoi ça sert ?

Tracer chaque entrée et chaque sortie de votre cuisine au moment où elle a lieu, plutôt que de découvrir l'écart à l'inventaire. Chaque mouvement saisi alimente StockVision AI, qui s'appuie dessus pour tenir vos quantités disponibles à jour, déclencher vos seuils d'alerte et alimenter votre liste de courses. Et parce qu'une erreur de frappe arrive, le mouvement reste modifiable après coup sans avoir à le supprimer et à le ressaisir.

Comment on fait ?

7 étapes, dans cet ordre.

1Depuis "Gestion des stocks", cliquez sur "Mouvement de stock" pour ouvrir le registre des mouvements
2Cliquez sur "Ajouter un mouvement" pour ouvrir le formulaire
3Choisissez le produit concerné, puis le type de mouvement : "Entrée" pour une réception, "Sortie" pour une consommation ou une perte
4Saisissez la quantité et son unité (pièce, kg…), le motif du mouvement et le fournisseur
5Cliquez sur "Ajouter" : le mouvement est enregistré et apparaît aussitôt dans le registre avec sa date et le nom de l'utilisateur
6Pour corriger une erreur de saisie, ouvrez le menu "Action" (les trois points) de la ligne concernée et cliquez sur "Modifier"
7Le formulaire se rouvre pré-rempli : ajustez la quantité, validez, et votre stock est recalculé immédiatement

Astuce du chef

Modifier vaut mieux que supprimer puis ressaisir. La modification ajuste le stock à partir de la nouvelle valeur en gardant la ligne d'origine dans le registre, avec son auteur et son horodatage : votre historique reste continu et vérifiable. Prenez aussi l'habitude de renseigner le motif à chaque fois (réception commande, perte, casse, inventaire) — c'est ce qui vous permettra plus tard de distinguer une consommation normale d'une démarque, et donc de savoir où part vraiment votre marge.

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