Consulter ses productions en cours

À quoi ça sert ?

Suivez chaque production et sa traçabilité HACCP en temps réel, sans rien oublier : stock, dates limites de consommation et numéros de lot au même endroit.

Comment on fait ?

4 étapes, dans cet ordre.

1. 1Retrouvez la liste de vos plats en préparation, avec leur date de production et leurs allergènes
2. 2Cliquez sur Éditer pour ajuster les ingrédients, la date, l'heure ou la durée de vie
3. 3Cliquez sur Ingrédients pour vérifier votre stock, la DLC et le numéro de lot de chaque produit
4. 4Ajoutez les ingrédients manquants directement à vos courses, ou créez l'étiquette HACCP en un clic

Les autres leçons du module Hygiène & HACCP

27 autres leçons sur le même sujet.

• Ouvrir son classeur HACCP48 s
• Déclarer ses équipements (Module HACCP)51 s
• Relever une température d'équipement38 s
• Retrouver l'historique de mes relevés de température33 s
• Ajouter une température de production (plats)38 s
• Retrouver mes plats sondés — historique56 s
• Créer une traçabilité simplifiée48 s
• Créer une traçabilité complète52 s