Pointer ses actions de nettoyage FoodEatUp

Une leçon du module Hygiène & HACCP : on regarde la vidéo, on refait la manipulation dans son établissement, et c'est acquis.

À quoi ça sert ?

Suivre au jour le jour le nettoyage de chaque poste de votre établissement, poste par poste et zone par zone : chaque action programmée est horodatée et attribuée à un membre de votre équipe, pour un plan de nettoyage HACCP toujours à jour et traçable en cas de contrôle.

Comment on fait ?

5 étapes, dans cet ordre.

1Depuis le menu Hygiène, ouvrez la liste de vos zones à nettoyer (Cuisine Quotidien, Cuisine Hebdo, Zone de Stockage...)
2Ouvrez une zone pour voir le détail de ses postes (Électroménager, Inox, Matériel de cuisson, Plan de travail, Sols...)
3Cliquez sur le crayon d'un poste pour programmer son nettoyage
4Choisissez la date et l'heure, ou utilisez le raccourci "Maintenant" pour l'instant présent
5Cliquez sur "Programmer" : l'action est enregistrée aussitôt, avec la date, l'heure et le nom de la personne qui l'a réalisée

Astuce du chef

Les badges Récent et Urgent se recalculent automatiquement selon la fréquence attendue de chaque poste, pas besoin de les positionner à la main. Un poste qui vire au rouge (Urgent) sans qu'aucune action n'ait été enregistrée signale immédiatement un nettoyage en retard, visible d'un coup d'œil par toute l'équipe sans avoir à ouvrir l'historique.

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