Plan de nettoyage

Qui nettoie quoi, et quand

À quoi sert cet écran ?

Organiser le nettoyage de votre cuisine par zones et postes, avec un historique daté de chaque action réalisée — la base de votre conformité HACCP.

Comment on s'en sert ?

5 étapes, dans cet ordre.

1Depuis Hygiène, ouvrez Plan Nettoyage
2Cliquez sur Ajouter une zone de nettoyage
3Donnez-lui un nom et une description, puis enregistrez
4Votre zone est créée avec ses postes de nettoyage
5Marquez une action de nettoyage réalisée en un clic, avec la date et l'heure

Astuce du chef

Créez une zone par fréquence de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel) plutôt qu'une seule zone générale : vous repérez en un coup d'œil ce qui a été fait aujourd'hui et ce qui attend encore son passage de la semaine ou du mois. Le marquage quotidien des actions par votre équipe fait l'objet d'un tutoriel dédié (module HACCP #11).

Ce que l'assistant fait pour vous ici

4 actions disponibles dès que votre restaurant est relié. Chaque écriture demande votre accord avant d'être envoyée.

list_cleaning_zones
create_cleaning_zone
list_cleaning_actions
record_cleaning_action

Le Responsable Hygiène pilote cet écran — Responsable hygiène. Voir sa fiche

Une question sur cet écran ?

L'assistant répond depuis la fiche de formation, sans compte et sans crédit.

Réponses issues du catalogue de formation. Gratuit, sans compte, sans crédit consommé.

Les autres écrans de HACCP

Cette page est une démonstration : rien n'est branché sur un restaurant. Pour l'utiliser pour de vrai, créez votre compte et branchez votre connecteur.

Créer un compte Brancher mon restaurant

À votre service

Confiez-lui le premier service dès ce soir

Gratuit à l'usage, 1 € pour commencer, sans carte bancaire. Vous demandez, on vous montre le détail, vous validez : ce sera fait.

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Sans carte bancaire
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