Production HACCP

Fiches de fabrication tracées

À quoi sert cet écran ?

Créer une fiche plat complète pour votre production HACCP en un seul geste : nom, prix, ingrédients tracés, date et quantité de production, durée de vie et photo — tout est réuni dans la même fiche, prête à être suivie et validée.

Comment on s'en sert ?

6 étapes, dans cet ordre.

1Depuis l'accueil, ouvrez le module Production (menu HACCP)
2Cliquez sur "+ Créer un plat" et donnez-lui un nom, comme Pizza margaritta
3Ajoutez ses ingrédients : recherchez chacun par son nom et précisez sa quantité
4Renseignez la date et l'heure de production, la durée de vie et la quantité à produire
5Ajoutez une photo du plat (optionnel), utile pour votre équipe en cuisine
6Cliquez sur "Créer la production" : le plat apparaît aussitôt dans votre liste, avec son prix et ses allergènes détectés

Astuce du chef

FoodEatUp détecte automatiquement les allergènes à partir des ingrédients que vous ajoutez (ici le Gluten, repéré depuis la farine) : un contrôle de plus, gratuit, à chaque fiche créée. Soignez aussi la durée de vie et l'heure de production : ce sont elles qui alimentent votre traçabilité HACCP et vos DLC, pas la date de création de la fiche.

Le Responsable Hygiène pilote cet écran — Responsable hygiène. Voir sa fiche

Une question sur cet écran ?

L'assistant répond depuis la fiche de formation, sans compte et sans crédit.

Réponses issues du catalogue de formation. Gratuit, sans compte, sans crédit consommé.

Les autres écrans de HACCP

Cette page est une démonstration : rien n'est branché sur un restaurant. Pour l'utiliser pour de vrai, créez votre compte et branchez votre connecteur.

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À votre service

Confiez-lui le premier service dès ce soir

Gratuit à l'usage, 1 € pour commencer, sans carte bancaire. Vous demandez, on vous montre le détail, vous validez : ce sera fait.

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